Bienvenue !

Les premiers Bouillons sont apparus en 1855 !
Un boucher nommé Pierre-Louis Duval eut l’idée de créer un lieu où les travailleurs
de l’ancien marché des Halles pourraient se restaurer d’un repas chaud à un prix très modique.

TOUTES NOS BOISSONS SONT SERVIS AU PICHET ! Et les petits prix, c’est pour vous faire plaisir 25cl 50cl 75cl 1l

Eau Minérale Plate

1.95€ 2.75€ 3.65€ 4.25€

Eau Minérale Pétillante

2.15€ 3.25€ 4.45€ 5.25€

Pepsi / Pepsi Max

2.75€ 4.55€ 6.15€ 7.95€

Limonade

2.65€ 4.45€ 6.25€ 7.75€

Jus d'orange / Jus de pomme

2.65€ 4.45€ 6.25€ 7.75€

Schweppes / Schweppes Agrum'

2.75€ 4.55€ 6.15€ 7.95€

Ice Tea

2.75€ 4.55€ 6.15€ 7.95€

Orangina

2.85€ 4.65€ 6.35€ 7.85€

Bières du Moment

4.75€ 8.35€ 12.05€ 15.45€

Blonde Bière du Bouillon

3.95€ 6.95€ 9.95€ 12.85€

Picon bière

4.05€ 7.45€ 11.05€ 14.55€

Bière sans alcool 1664

4.55€ - - -

Panaché / Monaco Bière + Limonade

3.35€ 6.35€ 9.35€ 12.35€

VDP Merlot Vin Rouge

3.65€ 6.95€ 9.95€ 13.55€

VDP Sauvignon Vin Blanc

3.65€ 6.95€ 9.95€ 13.55€

VDP Syrah/Grenache Vin Rosé

3.65€ 6.95€ 9.95€ 13.55€

Apéritifs

Ricard 2cl 2.95€

Ricard + Sirop3.15€

Tomate, perroquet, mauresque, feuille morte

Campari 6cl 3.95€

Martini rouge 6cl 3.95€

Martini blanc 6cl 3.95€

Saint Raphael Quina 6cl 4.55€

Suze 6cl 3.55€

Whisky William Lawson's 4cl 4.95€

Lillet Blanc ou Rosé6cl 4.85€

Vodka Eristoff 4cl 4.55€

Kirs 10cl - Vin blanc : 3.15€ Vouvray : 4.25€ Royal : 7.25€

Le Fond de Culotte 3.85€

Suze + crème cassis

Cocktails

Whisky Cola10cl 6.15€

Gin Tonic10cl 6.15€

Cuba Libre10cl 6.15€

Lillet Tonic10cl 5.55€

Lillet Blanc, Schweppes Tonic

Lillet Agrume10cl 5.55€

Lillet Rosé, Schweppes Agrum'

Americano "Le Vrai" 8cl 5.95€

Martini rouge, Lillet blanc, Campari

Le Bouillon SPA10cl 6.65€

St Raphael Quina, Vouvray, pêche

Limoncello Spritz10cl 6.95€

imoncello, Vouvray, eau pétillante

Apérol Spritz10cl 6.95€

Apérol, Vouvray, eau pétillante

Caféteries

Expresso1.75€

Double3.15€

Allongé1.75€

Déca1.85€

Noisette1.85€

Crème2.65€

Chocolat Viennois4.25€

Chocolat Chaud3.15€

Nos Thés Barrony’s

Ceylan et Thé Vert2.55€

Aromatisés (Fruits Rouges, Vert Menthe, Jasmin) : 2.85€

Infusion Verveine ou Tilleul: 2.85€

Digéstifs

Mirabelle 4cl 4.95€

Poire Williams 4cl 4.95€

Marc de Gewurztraminer 4cl 4.55€

Cognac 4cl 4.95€

Armagnac 4cl 4.95€

Calvados 4cl 4.95€

Get 27 4cl 4.55€

Gin 4cl 4.55€

Rhum Brun 4cl 4.55€

Limoncello 4cl 4.55€

Baileys 4cl 4.55€

Menthe Pastille 4cl 4.95€

Vins Rouges

St Nicolas de Bourgueil AOC

Terres noires

15cl : 6.15€ 75cl : 29.95€

Coteaux de Peyriac IGP

L.Cabaret, Les hauts de Fontrouge

15cl : 4.25€ 75cl : 15.95€

Cotes du Rhône AOC

H.Bouachon, Les Fouquieres

15cl : 5.95€ 75cl : 20.95€

Chinon AOC

Gouron

75cl : 24.95€

Bordeaux AOP

Cour Montessant

15cl : 6.95€ 75cl : 27.95€

Vins BLANCS

Quincy AOP

Domaine Siret-Courtaud

15cl : 6.15€ 75cl : 28.95€

Coteaux du layon,

Château du Fresne

15cl : 6.55€ 75cl : 28.95€

L'Enfant rebelle,

Domaine Antoine de la Farge

15cl : 5.15€ 75cl : 24.95€

Chardonnay IGP

Baron Philippe de Rotshschild

15cl : 5.95€ 75cl : 26.95€

Vins ROSES

Coteaux de Peyriac IGP

L.Cabaret, Les hauts de Fontrouge

15cl : 4.25€75cl : 15.95€

Reuilly AOC

Denis Jamain, les Chatillons

75cl : 28.95€

Cheverny AOP

Pascal Bellier

75cl : 25.95€

Cotes de Provence AOP

Les Hauts Masterel

15cl : 6.15€ 75cl : 25.95€

Bulles

Vouvray Brut, Le Capitaine

10cl : 4.15€ 75cl : 25.95€

Champagne Deutz brut

10cl : 9.95€ 75cl :65.05€

Supplément :
Sirop : +0.25€ Picon ou crème de cassis : +0.35€ Lait chaud ou froid : +0.15€

A Partager

planche de charcuterie12.95€

Jambon blanc, saucisse sèche, jambon de pays, cornichons, beurre

Assiette de jambon de pays 6.95€

Pain grillé, beurre, cornichons

Accras de morue X6: 4.95€

Mayonnaise aux pickles

Nems de chèvre X4: 5.95€

Sauce sweet chili

Timbale saucisse sèche3.95€

cornichons

Entrées

Oeufs mayonnaise maison 3.95€

Terrine de campagne3.95€

Pain grillé, cornichons

Os à moëlle 7.95€

Et pain grillé

Rillettes de poulet rôti3.95€

Pain grillé, cornichons

Escargots X6: 7.95€

Beurre persillé

Demi – Camembert rôti7.45€

au miel et pain grillé

Médaillon de foie gras mi-cuit9.85€

Chutney mangue, échalote, pain grillé

Plats

Racletiflette14.95€

Fromage à raclette, pommes de terre, oignons, lard fumé et crème d’ail au vin blanc.

Supplément jambon de pays +2.55€ / Jambon blanc +2.55€

Saucisse au couteau11.95€

Sauce forestière, purée

Salade de croustillant de chèvre12.95€

3 nems de chèvre, lardons fumés, tomates cerises, croûtons, pommes de terre, salade verte

Smash Burger13.75€ / Double: 16.75€

Steak pressé, cheddar, mayonnaise aux pickles, oignons frits, frites maison

Supplément lard +2.05€

Boeuf bourguignon mitonné 13.95€

Lardons, champignons, carottes, oignons, coquillettes

Coquillettes crème de lard fumé 11.95€

oignons et mozzarella râpée

Gratiné de butternut au bleu d'Auvergne 13.95€

crumble au noix, Salade verte

Effiloché de Bœuf braisé comme un Parmentier, salade verte 13.95€

l’Originale Fish and Chips 14.95€

Filet de poisson blanc, mayonnaise aux pickles, frites maison

Camembert pané 17.95€

cochonaille, cornichons et pommes grenailles, salade verte

Supplément
Mayonnaise maison : +0.55€
Sauce Bleu d'Auvergne : +0.75€
Sauce Poivre : +0.75€
Mayonnaise aux pickles
Sauce forestière
Purée +2.55€
frites maison : +2.55€
Coquillettes :+1.55€
Pommes grenailles+2.55€
Salade :+2.55€

Desserts

Assiette de fromages 5.95€

Fromage du moment

Riz au lait3.95€

caramel beurre salé, riz soufflé

Gâteau Yaourt3.95€

Coulis au choix (fruits rouges ou chocolat ou caramel au beurre salé ou exotique), crème anglaise

Panna cotta crème de coco3.95€

Coulis au choix (fruits rouges ou chocolat ou caramel au beurre salé ou exotique)

Crème brulée 5.85€

À la Vanille Bourbon

Les Coupes Bouillon5.95€

Colonel (2 boules de citron et vodka) ou Iceberg (2 boules de menthe chocolat et get 27) ou Irlandaise (2 boules de vanille et baileys)

Moelleux au chocolat5.95€

Sauce chocolat et glace vanille

Pain perdu grand mère5.85€

Srème anglaise et caramel beurre salé

Tiramisu au café 6.95€

Crémeux mascarpone, génoise, cacao amer

Profiterole6.95€

Glace vanille, chantilly, sauce chocolat

Café Gourmand6.25€

Café, noisette ou allongé accompagné de 3 mini desserts

Café Gourmand Supérieur6.65€

Double expresso, crème, chocolat chaud ou cappuccino accompagné de 3 mini desserts

Thé Gourmand6.65€

Thé (au choix) accompagné de 3 mini desserts

Uniquement le midi du lundi au vendredi hors jours fériés


Bons d’achat, Réductions, Cadeaux & Surprises

Nos plats sont encore meilleurs quand ils sont offerts. Inscrivez-vous dès aujourd'hui à notre programme de fidélité et recevez un bon cadeau de 8€ à dépenser dès votre prochain repas ! Mais ce n'est pas tout, en rejoignant la famille, c'est l'assurance de recevoir pas mal de cadeaux. Par exemple, 15€ offerts à votre anniversaire ou 8€ de réduction tous les 155€ dépensés ! Sans oublier les surprises que vous ne manquerez pas d’apprécier...

Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière : www.manger-Bouger.fr - L’abus d’alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération L’information des allergènes à déclaration obligatoire présents dans nos produits est disponible auprès du responsable maitre d’hôtel (règlement UE N°1169/2011 relatif à l’information du consommateur)