Bienvenue !

Les premiers Bouillons sont apparus en 1855 !
Un boucher nommé Pierre-Louis Duval eut l’idée de créer un lieu où les travailleurs
de l’ancien marché des Halles pourraient se restaurer d’un repas chaud à un prix très modique.

TOUTES NOS BOISSONS SONT SERVIS AU PICHET ! Et les petits prix, c’est pour vous faire plaisir 25cl 50cl 75cl 1l

Eau Minérale Plate

 2.15€ 3.25€ 4.45€ 5.25€

Eau Minérale Pétillante

 2.15€ 3.25€ 4.45€ 5.25€

Jus d'orange / Jus de pomme

 2.95€ 5.55€ 7.75€ 9.50€

Limonade

 2.90€ 4.70€ 6.50€ 8.10€

Pepsi / Pepsi Max

 2.95€ 5.55€ 7.75€ 9.50€

French Tonic

 2.95€ 5.55€ 7.75€ 9.50€

Schweppes Agrum'

 2.95€ 5.55€ 7.75€ 9.50€

Ice Tea

 2.95€ 5.55€ 7.75€ 9.50€

Orangina

2.95€ 5.55€ 7.75€ 9.50€

Bières du Moment

4.85€ 8.45€ 12.15€ 15.55€

Blonde Bière du Bouillon

 3.95€ 6.95€ 9.95€ 12.85€

Bière sans alcool 1664

4.55€ - - -

Panaché / Monaco Bière + Limonade

 3.35€ 6.35€ 9.35€ 12.35€

Picon bière

4.05€ 7.45€ 11.05€ 14.55€

Cidre Brut Bolée d’armorique

 3.55€ 7.10€ 10.65€ 14.20€

VDP Merlot Vin Rouge

 4.05€ 7.85€ 12.55€ 15.65€

VDP Sauvignon Vin Blanc

 4.05€ 7.85€ 12.55€ 15.65€

VDP Syrah/Grenache Vin Rosé

 4.05€ 7.85€ 12.55€ 15.65€

Americano "Le Vrai" 8cl 6.15€

Martini rouge, Campari, Eau pétillante

Passion fruit martini7.95€

Vodka, vanille, fruit de la passion et orange

Lillet Agrume10cl 6.95€

Lillet Rosé, Schweppes Agrum’

Limoncello Spritz10cl 6.95€

Limoncello, Vouvray, eau pétillante

Apérol Spritz10cl 6.95€

Apérol, Vouvray, eau pétillante

Cocktails sans alcool

Luna30cl 5.90€

Citron vert, jus de pomme, jus d’ananas, sirop d’orgeat

Virgin Sunrise30cl 5.90€

Jus d’orange, jus d’ananas et grenadine

Apéritifs

Ricard 2cl 2.95€

Ricard + Sirop3.15€

Tomate, perroquet, mauresque, feuille morte

Martini rouge 6cl 3.95€

Martini blanc 6cl 3.95€

Whisky William Lawson's 4cl 4.95€

Lillet Rosé6cl 5.15€

Kir 10cl - Vin blanc : 3.15€ Vouvray : 4.55€

Caféteries

Expresso1.85€

Double3.15€

Allongé1.85€

Déca1.95€

Noisette1.95€

Crème2.65€

Café Viennois4.25€

Chocolat Viennois4.25€

Chocolat Chaud3.15€

Nos Thés Barrony’s

Ceylan ou Thé Vert2.55€

Aromatisés (Fruits Rouges, Vert Menthe, Jasmin) : 2.85€

Infusion Verveine ou Tilleul: 2.85€

Digéstifs

Get 27 4cl 4.55€

Limoncello 4cl 4.55€

Mirabelle 4cl 4.95€

Poire Williams 4cl 4.95€

Armagnac 4cl 4.95€

Calvados 4cl 4.95€

Baileys 4cl 4.95€

Menthe Pastille 4cl 4.95€

Vins Rouges

Coteaux de Peyriac IGP

L.Cabaret, Les hauts de Fontrouge

12cl : 4.25€ 25cl : 6.85€ 50cl : 13.55€ 75cl : 18.15€

Côtes du Rhône AOC,

H.Bouachon, Les Fouquieres

12cl : 4.85€ 75cl : 21.05€

St Nicolas de Bourgueil AOC

Terres noires

12cl : 6.15€ 75cl : 28.95€

Chinon AOC,

Domaine Gouron, la Croix de Bois

75cl : 25.95€

Vins BLANCS

IGP Côtes de Gascogne

Uby n°4,

12cl : 5.95€ 25cl : 9.55€ 50cl : 19.15€ 75cl : 27.55€

L’Enfant Rebelle - Sauvignon,

Antoine de Lafarge,

12cl : 4.95€ 75cl : 24.95€

Chardonnay IGP

Baron Philippe de Rotshschild

12cl : 6.05€ 75cl : 27.65€

Vins ROSES

Coteaux de Peyriac IGP

L.Cabaret, Les Hauts de Fontrouge

12cl : 4.25€ 25cl : 6.85€ 50cl : 13.55€ 75cl : 18.15€

Cotes de Provence AOC

Masterel

12cl : 6.15€ 75cl : 28.95€

Cheverny AOP

Pascal Bellier

75cl : 25.95€

Bulles

Vouvray Brut, Le Capitaine

10cl : 4.15€ 75cl : 25.95€

Champagne Jacquart brut

75cl :65.05€

Supplément :
Sirop : +0.25€ Picon ou crème de cassis ou pêche ou mûre : +0.35€ Lait chaud ou froid : +0.15€

À Partager

Planche de charcuterie13.05€

jambon blanc et jambon de pays en chiffonade, saucisson sec, cornichons, beurre demi sel

Planche de finger food 13.05€

Nems de chèvre x4, Mozzarella sticks x4, Onion Rings x4, sauce barbecue épicée

Timbale de saucisson 3.95€

cornichons

Patatas Bravas 2.95€

coulis tomates et poivrons, sauce blanche

Entrées

Gaspacho de saison 2.55€

selon l’arrivage de fruits et légumes

œufs mayonnaise maison 2.95€

Melon à l’italienne 3.95€

melon et jambon de pays

Tiramisu de chèvre3.95€

biscuit salé, coulis basilic

Demi camembert rôti 7.65€

miel et thym, pain grillé

EscargotsX6: 7.95€

beurre persillé

Le Mini tartare de Saumon 70g : 7.95€

citron vert, échalotes, fines herbes

Plats

Poulet Basquaise 8.90€

poivrons, tomates, servi avec riz thaï

Saucisse au couteau11.95€

sauce brune, purée de pommes de terre

Coquillettes à la crème de truffe11.95€

jambon en chiffonnade

Brochette de poulet façon BBQ13.95€

coulis tomates et poivrons, sauce blanche, pommes de terre grenailles

Aubergines entières gratinées au parmesan 13.95€

Coulis de tomates et poivrons, pesto verde et salade verte

(Suppléments Jambon de pays +2.75€)

Salade Crétoise 13.95€

Salade verte, concombres, fêta, olives noirs, vinaigrette, pan con tomate

Salade Caesar 14.95€

salade verte, poulet croustillant, tomates grana padano, oeuf dur, croûtons, sauce caesar maison

Salade de nems de chèvre 14.95€

salade verte, jambon de pays, tomates, croûtons, vinaigrette

Boeuf Bourguignon 14.95€

coquillettes

Fish n’Chips comme à Londres 15.95€

mayonnaise aux pickles

Tartare de Saumon (env 140g) 17.15€

citron vert, échalotes, fines herbes, salade verte, frites maison

Smash Burger13.95€ / Double: 16.95€ / Triple: 19.95€

steak préssé, cheddar, mayonnaise au pickles, oignons, frits et frites maison

Sauces :
Sauce Bleu d'Auvergne : +0.55€
Poivre Froide : +0.55€
Mayonnaise :+0.55€
Mayonnaise pickles +0.55€
sauce brune : +0.55€

Garniture :
Purée +2.75€
Frites maison : +2.75€
Pommes grenailles+2.75€
Salade+2.25€

Plaisirs :
Jambon de Pays :+2.75€
Jambon Blanc :+2.75€
Lard :+2.05€

Desserts

Assiette de fromage 4.95€

camembert, chèvre, noix et salade verte

Mini île flottante 2.95€

crème anglaise et coulis de caramel

Panna cotta vanille 3.95€

coulis au choix

Crème Brûlée 5.95€

à la vanille de Madagascar

Riz au lait 3.95€

à la vanille de Madagascar

Coupe Mojito 5.95€

sorbet citron vert, pesto de menthe, rhum brun

Brioche Perdu façon grand mère 6.05€

crème anglaise, coulis de caramel (Suppléments glace vanille +1.55€)

Carpaccio d'ananas 6.95€

sorbet citron, pesto menthe

Café Gourmand6.45€

3 mini desserts avec expresso, allongé, déca, noisette ou serré

Gourmand Supérieur 6.85€

3 mini desserts avec double expresso, crème, chocolat chaud, cappuccino ou thé

Uniquement le midi du lundi au vendredi hors jours fériés

Entrée : OEufs mayonnaise maison
ou
Tiramisu de chèvre, biscuit salé, coulis basilic
ou
Melon à l’italienne, melon et jambon de pays

Plat : Plat du Jour, voir affichage en salle, selon quantité disponible
ou
Saucisse au Couteau, sauce brune, purée de pommes de terre
ou
Coquillettes à la crème de truffe, jambon en chiffonnade

Dessert : Riz au lait, à la vanille de madagascar, caramel au beurre salé, riz soufflé
ou Panna cotta vanille, coulis de fruits rouges ou coulis exotique
ouCafé gourmand, 3 mini desserts avec expresso, allongé, déca, noisette, serré ou thé (Supplément : +1.55€)

1 Plat :
Jambon blanc
ou
Tenders de poulet
ou
Steak Haché
Accompagnement au choix

1 Dessert :
Le p’tit fromage blanc : Sucre, coulis de fruits rouges ou coulis exotique
ou
Demi brownie : Noix de pécan, crème anglaise
ou
Pot de glace : Vanille-Chocolat ou Vanille-Fraise

Bons d’achat, Réductions, Cadeaux & Surprises

Nos plats sont encore meilleurs quand ils sont offerts. Inscrivez-vous dès aujourd'hui à notre programme de fidélité et recevez un bon cadeau de 8€ à dépenser dès votre prochain repas ! Mais ce n'est pas tout, en rejoignant la famille, c'est l'assurance de recevoir pas mal de cadeaux. Par exemple, 15€ offerts à votre anniversaire ou 8€ de réduction tous les 155€ dépensés ! Sans oublier les surprises que vous ne manquerez pas d’apprécier...

Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière : www.manger-Bouger.fr - L’abus d’alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération L’information des allergènes à déclaration obligatoire présents dans nos produits est disponible auprès du responsable maitre d’hôtel (règlement UE N°1169/2011 relatif à l’information du consommateur)