Bienvenue !

Les premiers Bouillons sont apparus en 1855 !
Un boucher nommé Pierre-Louis Duval eut l’idée de créer un lieu où les travailleurs
de l’ancien marché des Halles pourraient se restaurer d’un repas chaud à un prix très modique.

TOUTES NOS BOISSONS SONT SERVIS AU PICHET ! Et les petits prix, c’est pour vous faire plaisir 25cl 50cl 75cl 1l

Eau Minérale Plate

 2.15€ 3.25€ 4.45€ 5.25€

Eau Minérale Pétillante

 2.15€ 3.25€ 4.45€ 5.25€

Jus d'orange / Jus de pomme

 3.15€ 5.75€ 7.95€ 9.70€

Limonade

 2.90€ 4.70€ 6.50€ 8.10€

Pepsi / Pepsi Max

 2.95€ 5.55€ 7.75€ 9.50€

Schweppes / Schweppes Agrum'

 2.95€ 5.55€ 7.75€ 9.50€

Ice Tea

 2.95€ 5.55€ 7.75€ 9.50€

Orangina

2.95€ 5.55€ 7.75€ 9.50€

Bières du Moment

4.75€ 8.35€ 12.05€ 15.45€

Blonde Bière du Bouillon

 3.95€ 6.95€ 9.95€ 12.85€

Bière sans alcool 1664

4.55€ - - -

Panaché / Monaco Bière + Limonade

 3.35€ 6.35€ 9.35€ 12.35€

Picon bière

4.05€ 7.45€ 11.05€ 14.55€

Cidre Brut (Loïc Raison)

3.55€ 7.10€ 10.65€ 14.20€

VDP Merlot Vin Rouge

 3.95€ 7.75€ 12.45€ 15.55€

VDP Sauvignon Vin Blanc

 3.95€ 7.75€ 12.45€ 15.55€

VDP Syrah/Grenache Vin Rosé

 3.95€ 7.75€ 12.45€ 15.55€

Apéritifs

Ricard 2cl 2.95€

Ricard + Sirop3.15€

Tomate, perroquet, mauresque, feuille morte

Campari 6cl 4.15€

Martini rouge 6cl 3.95€

Martini blanc 6cl 3.95€

Suze 6cl 3.95€

Whisky William Lawson's 4cl 4.95€

Lillet Rosé6cl 5.15€

Vodka Eristoff 4cl 4.55€

Kirs 10cl - Vin blanc : 3.15€ Vouvray : 4.55€ Royal : 7.25€

Le Fond de Culotte 3.85€

Suze + crème cassis

Cocktails

Lillet Agrume10cl 6.95€

Lillet Rosé, Schweppes Agrum’

Americano "Le Vrai" 8cl 6.15€

Martini rouge, Campari, Eau pétillante

Limoncello Spritz10cl 6.95€

imoncello, Vouvray, eau pétillante

Apérol Spritz10cl 6.95€

Apérol, Vouvray, eau pétillante

Caféteries

Expresso1.75€

Double3.15€

Allongé1.75€

Déca1.85€

Noisette1.85€

Crème2.65€

Chocolat Viennois4.25€

Chocolat Chaud3.15€

Nos Thés Barrony’s

Ceylan ou Thé Vert2.55€

Aromatisés (Fruits Rouges, Vert Menthe, Jasmin) : 2.85€

Infusion Verveine ou Tilleul: 2.85€

Digéstifs

Mirabelle 4cl 4.95€

Poire Williams 4cl 4.95€

Armagnac 4cl 4.95€

Calvados 4cl 4.95€

Get 27 4cl 4.55€

Limoncello 4cl 4.55€

Baileys 4cl 4.95€

Menthe Pastille 4cl 4.95€

Vins Rouges

St Nicolas de Bourgueil AOC

Terres noires

15cl : 6.15€ 75cl : 28.95€

Coteaux de Peyriac IGP

L.Cabaret, Les hauts de Fontrouge

15cl : 4.25€ 75cl : 18.15€

Cotes du Rhône AOC

H.Bouachon, Les Fouquieres

15cl : 5.95€ 75cl : 20.95€

Chinon AOC

Gouron

75cl : 24.95€

Vins BLANCS

Quincy AOP

Domaine Siret-Courtaud

15cl : 6.15€ 75cl : 28.95€

Coteaux du layon,

Château du Fresne

15cl : 6.55€ 75cl : 28.95€

Chardonnay IGP

Baron Philippe de Rotshschild

15cl : 5.95€ 75cl : 26.95€

Vins ROSES

Coteaux de Peyriac IGP

L.Cabaret, Les hauts de Fontrouge

15cl : 4.25€75cl : 18.15€

Cheverny AOP

Pascal Bellier

75cl : 25.95€

Cotes de Provence AOP

Les Hauts Masterel

15cl : 6.15€ 75cl : 28.95€

Bulles

Vouvray Brut, Le Capitaine

10cl : 4.15€ 75cl : 25.95€

Champagne Jacquart brut

75cl :65.05€

Supplément :
Sirop : +0.25€ Picon ou crème de cassis : +0.35€ Lait chaud ou froid : +0.15€

A Partager

planche de charcuterie12.95€

Jambon blanc, saucisse sèche, jambon de pays, cornichons, beurre

Timbale de saucisson 3.95€

Cornichons

Accras de morue X6: 4.95€

Mayonnaise relish

Beignets de Calamars X6: 4.95€

Mayonnaise relish

Entrées

Œufs mayonnaise maison 3.95€

Rillettes de poulet au curry tandoori 3.95€

Pain grillé, cornichons

Gaspacho de saison3.95€

Fruits et légumes frais selon l’arrivage

Escargots X6: 7.95€

Beurre persillé

Demi – camembert rôti3.95€

Miel et thym, pain grillé

Gravlax de saumon à la betterave 9.85€

Crème de ciboulette, pain grillé

Plats

Saucisse au couteau11.95€

Sauce brune, purée

Croque monsieur11.95€

Salade verte

Salade de nems de chèvre13.95€

Lardons, tomates, croûtons, pommes grenailles

Salade italienne 15.95€

Burrata, tartare de tomates, jambon de pays, vinaigre balsamique, grana padano, gressin

Carbonnade de bœuf flamande 14.45€

Bière et pain d’épices, frites maison

Fish and chips 14.95€

Mayonnaise relish

Camembertiflette 15.15€

Salade verte

Brochette de poulet 15.95€

Marinée au miel et moutarde, pommes grenailles, sauce blanche

Chili "sin" carne 14.95€

Haricots rouges, tomates, poivrons, boulgour, maïs, épice cajun, mozzarella, salade verte

Smash Burger13.75€ / Double: 16.75€ / Triple: 19.75€

Steak pressé, cheddar, mayonnaise relish, oignons frits, frites maison

Sauces :
Mayonnaise maison : +0.55€
Sauce Bleu d'Auvergne : +0.55€
Sauce Poivre : +0.55€
Mayonnaise aux pickles :+0.55€
Sauce forestière +0.55€ Garniture :

Purée +2.55€
Frites maison : +2.55€
Pommes grenailles+2.55€
Salade :+2.05€ Plaisirs :

Burrata :+3.55€
Jambon de Pays :+2.55€
Jambon Blanc :+2.55€
Lard :+2.05€

Desserts

Assiette de fromages 4.95€

Camembert, chèvre, noix, salade verte

Riz au lait à la vanille de Madagascar3.95€

Caramel beurre salé, riz soufflé

Panna Cotta 3.95€

Crème de coco, coulis au choix (fruits rouges ou chocolat ou caramel au beurre salé ou exotique)

Crème brûlée 5.85€

Coupe colonel vodka 5.95€

Moelleux au chocolat 5.95€

Coulis chocolat et glace vanille

Brioche perdue5.85€

Crème anglaise et caramel beurre salé

Tiramisu au café 6.95€

Café gourmand 6.25€

Café, noisette ou allongé, 3 mini desserts

Gourmand supérieur 6.65€

Double expresso, crème, chocolat chaud, cappuccino, ou thé (au choix), 3 mini desserts

1 Plat :
Jambon blanc
ou
Tenders de poulet
ou
Steak Haché avec Accompagnement au choix

1 Dessert :
Crème vanille
ou
Glace 1 Boule au choix : Vanille, Fraise ou Chocolat
ou
Demi Brownie noix de pécan, crème anglaise

Bons d’achat, Réductions, Cadeaux & Surprises

Nos plats sont encore meilleurs quand ils sont offerts. Inscrivez-vous dès aujourd'hui à notre programme de fidélité et recevez un bon cadeau de 8€ à dépenser dès votre prochain repas ! Mais ce n'est pas tout, en rejoignant la famille, c'est l'assurance de recevoir pas mal de cadeaux. Par exemple, 15€ offerts à votre anniversaire ou 8€ de réduction tous les 155€ dépensés ! Sans oublier les surprises que vous ne manquerez pas d’apprécier...

Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière : www.manger-Bouger.fr - L’abus d’alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération L’information des allergènes à déclaration obligatoire présents dans nos produits est disponible auprès du responsable maitre d’hôtel (règlement UE N°1169/2011 relatif à l’information du consommateur)